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e-cafeは、滝川市の自家焙煎珈琲豆のお店です。

e-cafeHEADLINE

現在ほとんどの一般に市販されているコーヒーは、大半が酸化し、体に悪い物質に変わっています。
このため、苦味、エグ味を感じ、とても数杯は飲めません。
しかし焙煎したての生豆コーヒーは、アルカリ性のとても健康に良い飲み物で、数杯飲んでも胃にもたれません。飲み比べると、その差は歴然と瞬時に分かります。
ご飯は炊きたて、パンは焼きたてが最高に美味しいと同じ原理です。

コーヒーの賞味期限
美味しさの賞味期限は、生豆状態2年・焙煎状態6日・粉状態3日・抽出後30分です。この期間を過ぎれば酸化して味が劣化していきます。
だから大半の市販品は苦味エグ味を感じてたくさん飲めません。

生豆だから・・・・体にやさしい
焙煎後、3日以内の新鮮なアルカリ性コーヒーは
・疲労で酸性に傾いた体のPH値を戻し、疲労回復を早めます。
・体内のガスを吸収し、消化を助ける。
・心臓の血管を膨張させ、働きを活発にする。